1、開啟蓋（膜）后，可直接食用，但其濃度及固形物較高，不可多食，以適量為宜；
2、 清湯米酒：將米酒80-100克加入煮沸的0.8升左右的水中，不加或適量添加白砂糖，可作為清湯米酒飲品；
3、蛋花米酒：將雞蛋一只破殼攪拌后，加入煮沸的清湯米酒中，攪合均勻即可；
4、糊湯米酒：在煮沸的清湯米酒中，加入適量的淀粉溶液，即可制成有一定粘度、米粒懸浮的可口糊湯米酒；
5、湯圓米酒：將自制或購買的湯圓，加入沸水中煮熟，起鍋前加入適量的米酒，再根據自己的口感加入適量的白砂糖即可；
6、紅糖雞蛋米酒：在湖北境內，產、孕婦食用紅糖米酒雞蛋有近千年的歷史。3-5個雞蛋破殼后（不攪拌），加入沸水中煮熟，再加入50-70克米酒和適量紅糖即可食用；
7、燉湯調味：在燉湯初期（如燉雞、鴨、排骨等）加入米酒80克左右，則湯味更加鮮美，風味更加突出；
8、米酒蒸蛋：將雞蛋2-3個破殼攪拌均勻后，加入50℃左右溫水和適量食鹽，攪拌均勻后再加30克左右的米酒。再拌勻蒸制即可；
9、米酒燒菜：在烹制燒菜（如燒排骨、紅燒魚、紅燒肉等）時，于起鍋前加入20克左右的米酒，再烹飪1-2分鐘，其風味更顯特別；
10、甜品涼拌；在做水果沙拉或其它甜品，涼拌時加入適量米酒，別有一番風味。