1、能迅速恢復人的體力,因米酒中含有豐富的單糖-葡萄糖，極易被人體吸收，起到強身健體的作用；
2、促進食欲,幫助消化,溫寒補虛,提神解乏,解渴消暑；
3、米酒中含有十多種氨基酸,其中八種必須氨基酸齊全,人們稱其為“液體蛋糕”；
4、米酒中含有豐富的B族維生素，特別是維生素B2、B12，對產孕婦活血、收腹有顯著的作用，因此民間有產孕婦食米酒的傳統習俗；
5、美容效果：米酒有活氣養血、滋陰補腎的功效，能促進血液循環、加快新陳代謝，特別是婦女經期常飲米酒，益處明顯；
6、米酒熱飲，對畏寒、血淤、風濕性關節炎、腰酸背痛、手足麻木等癥效果明顯；
7、最新科學研究發現，常喝米酒可以增強記憶力。